高质量发展看中国｜小小大蒜种出“辣”经济

（视频：李睫(lǐjié) 谢斌） 央广网盐城5月23日消息（记者顾炀威）五月(wǔyuè)，正值挖蒜的时候(shíhòu)，江苏省盐城市大丰区南阳镇的空气中弥漫着阵阵蒜香(xiāng)。大蒜是南阳镇的传统产业，走进吉兴村(jíxīngcūn)，万亩蒜田上呈现出一派忙碌的景象。蒜农们弯腰挥铲，将一簇簇饱满的蒜头(suàntóu)从泥土中翻出，剪柄、装筐、晾晒……绘就了一幅“蒜香”丰收图景。 “过去种棉花，辛苦一年挣不到几个(jǐgè)钱，现在种大蒜，每亩纯利润(chúnlìrùn)能有五千元！”盐城市(yánchéngshì)大丰区南阳镇吉兴村党总支书记刘静指着(zhǐzhe)成片的蒜田感慨。吉兴村拥有耕地7700余亩，全村大蒜种植面积达4500亩。青大蒜年产万吨以上，蒜薹年产5000多吨，是(shì)南阳镇名副其实的“大蒜第一村”。 村民在田间挖蒜头(suàntóu)（央广网记者 顾炀威 摄） 村里的飞宇家庭农场负责人施建兵承包了200余亩蒜田(suàntián)，种蒜已有6年。“今年蒜苗价格稳中有升，每亩营收五六千元不成问题。”他笑着说。家庭农场不仅带动了自家增收，更吸纳了本村及(jí)周边(biān)村民务工，日工资(gōngzī)150至180元。“我们村就种大蒜，在家门口干活，既能顾家又能挣钱。”村民王大妈在田间边剪(jiǎn)蒜柄边说道。 为(wèi)提升产业韧性，吉兴村成立农业发展公司，自主经营43亩大棚青蒜，并与上海企业签订了订单，“我们的(de)大蒜辣味足(zú)、品质优，检测合格无公害(wúgōnghài)的有机大蒜能卖到3元一斤，较普通蒜价高出两倍。”刘静介绍，村集体计划带动周边种不动田的农户(nónghù)以土地占股经营的形式参与收益(shōuyì)，预计每年为集体增收4万元，农户户均增收3000元。2024年，村集体经营收入突破104万元。 在稳固大蒜产业的同时，吉兴村正(zhèng)探索“多条(duōtiáo)腿走路”。村里试种虎皮椒、丝瓜、甘蓝等新品种，推广(tuīguǎng)“订单农业+直播带货”模式，拓宽增收渠道。“先试种、后推广，让村民看到实实在在的收益，他们才会(huì)跟着干。”刘静说。 产业兴旺的同时，吉兴村(jíxīngcūn)的人居(rénjū)环境也在悄然升级。“以前河道漂满水草(shuǐcǎo)，现在家家门口种果树，水清岸绿。”吉兴村以“河塘清洁、道路(dàolù)保洁、村庄整洁”为抓手，全面推进人居环境整治，让村庄焕然一新。 吉兴村河道(hédào)两岸风景秀丽（央广网记者 顾炀威 摄） 从“看天吃饭”的棉田到“土里生金”的蒜(suàn)海，小小蒜头撑起乡村振兴大产业，吉兴村正将“金蒜盘(jīnsuànpán)”越打越响，走出一条产业旺、生态美、百姓富的高质量(gāozhìliàng)发展之路。