“店里样儿没变，还是老味道”！中关村茶点新址迎客

清晨7点刚过，在超市发科学城店东侧(dōngcè)，中关村茶点新址的玻璃门就打开了，浓郁的黄油(huángyóu)香味扑面而来。“蝴蝶酥出锅了吗？”68岁的金大爷迈进店里，“老店关门前没买上，今天说(shuō)什么也(yě)得带一袋回家。”

创立于(yú)1957年的中关村茶点

在多方努力下顺利完成搬迁(bānqiān)

茶点经理特意提前(tíqián)了营业时间：

“早点开门(kāimén)，大家就能少排会儿队。”

新址老味道 顾客(gùkè)踏香来

“适合老人吃的咸味点心还有吗？家里老太太今天过生日，就惦记着这口老味道(wèidào)。”一位中年女士(nǚshì)询问。店员从玻璃(bōlí)柜台里取出金黄色的咸酥条：“刚出炉的，老人家肯定喜欢。”

“很多招牌点心(diǎnxīn)一出炉就卖完了。”

记者注意到，老店的(de)老式货架、玻璃柜台都被原样搬(bān)来，后(hòu)厨里传统大烤箱正散发着阵阵香气。“这味道太熟悉了，跟我小时候闻到的一模一样。”排在队伍中的李老先生感慨道。

72岁的宋阿姨家住保福寺(bǎofúsì)桥南，今天特意起了个大早，“儿子昨晚发消息说茶点今天开业(kāiyè)，我6点就起床了，走了半小时，排了一个多(yígèduō)小时队，终于买(mǎi)到了最难买的蝴蝶酥。”她高兴地展示着刚买到的四袋点心，“给儿子带两袋，他念叨好久了。”

60岁的朴先生是中关村老住户，特意带着(zhe)妻子和2岁的孙子来重温记忆中的味道。小孙子(xiǎosūnzi)接过爷爷递来的起子饼，开心地吃(chī)着。朴先生也迫不及待地吃了一块：“就是这个味道！记得小时候我妈带我来买，那时候点心可是稀罕物，都舍不得吃。没想到几十年过去，味道一点没变，每一口都是回忆(huíyì)。”站在一旁的妻子张女士笑着说：“茶点用料实在，我们全家都爱(ài)吃，搬到这更方便了，以后(yǐhòu)还要常来。”

匠心(jiàngxīn)传承 记忆历久弥新

天还未亮，中关村茶点的后厨已亮起灯火。老师傅们揉面(róumiàn)的动作沉稳而熟练，面团在宽大的案板(ànbǎn)上发出熟悉(shúxī)的“咚咚”声。“从和面到烘焙，每个步骤都按景德旺老师傅1957年定下的标准来。”店铺经理擦拭着烤盘说道。这家老店(lǎodiàn)，最初专为中科院归国科学家特供西点，如今(rújīn)虽迁至(qiānzhì)新址，老式烤盘和木质案板仍延续着68年不变的手艺。

与(yǔ)中关村西区隔街相望

更加突显中关村地域(dìyù)特色

地理位置优越，交通(jiāotōng)极为便利

为周边居民提供更便捷的购物(gòuwù)体验

“超市发科学城(kēxuéchéng)店的(de)前身(qiánshēn)，就是当年为中科院专家们配套建设的副食店，在物资(wùzī)匮乏年代，专门保障科研工作者的生活需求。2003年改制为超市发连锁店后(hòu)，我们坚持深耕社区经营，做好百姓身边的菜篮子、米袋子(mǐdàizi)、肉案子。”北京超市发连锁股份有限公司党委书记、董事长王增庆表示，如今，“科学家的副食店”与“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。

王增庆表示，在中关村街道与海淀置业集团的支持下，超市发连锁(liánsuǒ)公司通力协助中关村茶点完成(wánchéng)此次迁址工作，确保老店(lǎodiàn)设备、工艺完整迁移(qiānyí)，不仅保留了老店的怀旧元素，还优化了点心陈列与购买动线，让经典得以延续。

阳光洒在“中关村茶点”红底黄字的招牌上(shàng)

下方的金属牌匾上(shàng)工整地刻着

“营业时间：9:00-18:00（周日(zhōurì)休息）”

“这样(zhèyàng)的时间(shíjiān)安排既照顾了老顾客们的习惯，也能服务更多上班族。”茶点经理说。这块(zhèkuài)崭新的招牌，不仅记录着从特供点心到百姓美食的变迁故事，更见证着几代人共同的美食记忆。而今(érjīn)，这份经典正续写着新的故事。

作者：北京海淀官方(guānfāng)发布