@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时(zhǔnshí)出现那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上的(de) 那这自带清凉属性的(de)神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那(nà) “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住 让你吃了还想吃，念念不忘(niànniànbùwàng)…… 河南人(hénánrén)对荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在(zài)河南人的生活里扎下了根 为啥对它爱得这么(zhème)深沉？ 荆芥那叫一个好养活(yǎnghuó)！ 随便在房前屋后找块地儿(dìér) 撒(sā)下种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风(shūfēng)解表、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑(jiěshǔ)的好物呢 一口荆芥(jīngjiè)解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人(hénánrén)餐桌上的经典夏日美食！ 把(bǎ)面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香(xiāng)油、醋(cù)、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜(chīliū)” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感(kǒugǎn)，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给(gěi)吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在(fàngzài)盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马(lìmǎ)就被(bèi)激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感(kǒugǎn)层次丰富，清爽又(yòu)可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出(gāngchū)锅的时候，热气腾腾(rèqìténgténg)，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香(jiāoxiāng)或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜(fēngmì)一同捶打，随后(suíhòu)倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛(fǎngfú)一段夏日之舞。 喝上一口(yīkǒu)，先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特(dútè)的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥(jīngjiè)夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就(jiù)有了河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带(dài)着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入(jiārù)些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来(qǐlái)既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们(men)一起喝上几杯(jǐbēi)，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中(tǐzhōng)夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来(lái)了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽(bīngshuǎng)加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和(hé)，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每(měi)一口都(dōu)是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 快(kuài)来尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也(yě)成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化(wénhuà)和旅游厅等