考试季餐饮食品安全消费提示——慎选凉菜冷食 注意餐饮卫生

为保障全市广大考生(kǎoshēng)饮食安全，石家庄市市场监管局提示广大考生、家长要注意餐饮(cānyǐn)安全。

合理选择就餐方式(fāngshì)。建议考生尽量选择在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐；外出用餐要选择环境干净卫生的餐饮单位，消费时(shí)索要发票或收据；避免(bìmiǎn)在路边摊点用餐，不订购高风险食品（如(rú)生食、冷食类）。

科学选择就餐品种。应以当季新鲜食材为主，不食用腐败变质、污秽不洁的食品。食材要烧熟煮透，慎重选择凉菜冷食，尤其是四季豆、野生菌(jūn)等(děng)高风险食品，尽量不食用易(yì)过敏食物。

注意膳食营养(yíngyǎng)搭配。家长应参照考生平时的饮食习惯，注意荤素搭配，营养合理，做到菜肴清淡，少(shǎo)荤多素，不(bù)盲目改变食物种类，尽量(jǐnliàng)不食用剩饭剩菜。饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮水，不给肠胃增加负担。

保持良好个人卫生。养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用(yòng)公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染(wūrǎn)风险。

另外，合理选购即食食品，建议通过超市、食品商店(shāngdiàn)等正规渠道购买；选购散装食品时，不买无防尘、防蝇、温控设施和在日光下暴晒(pùshài)的(de)散装食品。如发现食品安全问题，请及时(jíshí)拨打投诉举报电话12315。（记者 焦莉莉）