波尼亚集团牵头发布青岛老火腿团体标准 青岛老火腿分会正式揭牌成立

大众网记者(jìzhě) 尚超 尹璐瑶 青岛报道 近日，青岛老(lǎo)火腿团体标准发布会暨青岛老火腿分会揭牌仪式在平度市民中心成功举办(jǔbàn)。中国肉类协会副会长(fùhuìzhǎng)兼总工程师(zǒnggōngchéngshī)张原飞、平度市人民政府副市长赵瑞阳、青岛市社会组织管理局、青岛市商务局、平度经济开发区等相关负责人以及青岛市肉类协会理事单位(dānwèi)代表、青岛老火腿分会会员代表出席本次活动，共同(gòngtóng)见证青岛老火腿产业发展重要里程碑时刻。 青岛(qīngdǎo)老(lǎo)火腿分会会长单位、山东省肉类协会轮值会长、青岛波尼亚食品集团有限公司董事长赵向进表示，波尼亚作为深耕青岛四十余年的(de)民族企业，有责任推动(tuīdòng)老火腿生产工艺标准化建设，通过传统制作技艺(jìyì)与现代食品安全管理体系的深度融合，为“青岛老火腿”地理标志产品构建行业规范。 青岛市肉类协会会长史欢民向波尼亚集团董事长赵向进授予(shòuyǔ)会长单位证书。赵向进为分会会员单位颁发证书，标志(biāozhì)着青岛老火腿行业组织体系的正式建立，将促进企业间资源整合与协同发展。青岛老火腿分会的成立，是传承地方特色美食文化、推动(tuīdòng)产业高质量(gāozhìliàng)发展、助力乡村振兴战略实施的重要(zhòngyào)举措。 《青岛老火腿团体标准》正式(zhèngshì)发布 在与会嘉宾共同见证下(xià)，《青岛老(lǎo)火腿团体标准(biāozhǔn)》正式发布。此次由波尼亚牵头制定的团体标准，围绕原料品质管控、传统窖藏工艺规范、风味物质(wùzhì)指标等核心环节，明确了技术要求，为行业发展提供了质量依据。在行业标准的引领下，青岛老火腿产业将不断提升产品质量(chǎnpǐnzhìliàng)和品牌价值，实现优质产品(yōuzhìchǎnpǐn)优价供应，破解同质化低价竞争困局，引导企业向价值竞争转型，为地方经济发展和美食文化传播作出贡献。 平度市人民政府副市长赵瑞阳表示(biǎoshì)，该标准的发布是平度市传统肉制品行业迈向标准化、品质化、品牌化(pǐnpáihuà)发展的关键节点(jiédiǎn)，为“平度味道，青岛味道”走向全国、拓展国际市场创造了有利条件。 此次活动标志着青岛老(lǎo)火腿产业开启标准化、规范化发展新阶段。未来，经开区将继续发挥产业集聚优势，以青岛老火腿团体标准发布为契机，推动产业链上下游企业深度合作，进一步完善产业生态(shēngtài)，在科技创新、品牌培育、市场开拓等(děng)领域持续(chíxù)发力，全力助推青岛老火腿产业提升产品质量和品牌价值，为地方经济(jīngjì)发展和美食文化传播注入(zhùrù)更强动力。